美食

传统西湖醋鱼

经典浙江菜式，西湖醋鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 18分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 308次浏览

📊 营养参考（每份）

326 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 203g

鱼肉 423g

辅料

葱 48g

胡萝卜 21g

调料

糖 16ml

鸡精 30g

酱油 27ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟