美食

传统温州鱼丸

浙江经典美食，温州鱼丸做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 57分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 89次浏览

📊 营养参考（每份）

325 热量 kcal

31 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 371g

牛肉 511g

鱼肉 360g

辅料

洋葱 63g

大白菜 12g

葱 50g

丝瓜 22g

调料

芝麻酱 31ml

雪菜 4g

冰糖 6g

沙拉酱 38g

辣椒粉 29ml

香醋 21g

红糖 28ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟