美食

传统叫花鸡

浙江名菜，叫花鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 109次浏览

📊 营养参考（每份）

63 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 160g

辅料

芥蓝 69g

丝瓜 59g

青椒 53g

调料

醋 13ml

咖喱酱 11g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟