美食

经典丽水山珍

浙江特色

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 122次浏览

📊 营养参考（每份）

347 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 371g

豆皮 381g

泥鳅 229g

辅料

竹笋 24g

杏鲍菇 45g

调料

花生酱 32g

孜然 40ml

醋 30ml

辣椒酱 39g

咖喱 25g

草果 38ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟