美食

经典台州食饼筒

地道浙江 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 36次浏览

📊 营养参考(每份)

181 热量 kcal
17 蛋白质 g
8 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 258g
猪肠 154g
泥鳅 162g

辅料

平菇 34g
银耳 56g
花菜 69g
豌豆 12g

调料

辣椒酱 27g
泡菜 15g
白酒 10ml
料酒 40ml
味精 23g
胡椒粉 22ml
梅干菜 13ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 12分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 4分钟