美食

浙江嘉兴粽子

浙江特色

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 162次浏览

📊 营养参考（每份）

250 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 266g

鸭肉 319g

草鱼 372g

辅料

紫菜 79g

黄瓜 32g

调料

酱油 6ml

咖喱 34ml

雪菜 36g

陈醋 26g

辣椒粉 13g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

8

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟