美食
红烧西湖醋鱼
地道浙江 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
468
热量
kcal
45
蛋白质
g
22
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
398克
五花肉
485克
辅料
洋葱
87克
香菇
70克
白菜
117克
调料
盐
6克
糖
10克
桂皮
3克
生抽
28毫升
鸡精
8克
料酒
17毫升
味精
5克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鱼肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟