美食

清蒸叫花鸡

经典浙江菜式，叫花鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 211次浏览

📊 营养参考（每份）

138 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 366g

辅料

洋葱 24g

洋葱 42g

调料

生抽 25g

生抽 26g

生抽 25g

鸡精 30g

胡椒粉 20ml

胡椒粉 27g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟