美食

经典叫花鸡

浙江经典美食，叫花鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 45次浏览

📊 营养参考（每份）

362 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 275g

牛肉 319g

鲜虾 441g

辅料

菠菜 66g

芹菜 55g

红薯 20g

韭菜 41g

西兰花 25g

调料

雪菜 35g

米醋 5ml

泡菜 5ml

甜面酱 17ml

料酒 37ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟