美食

家常温州鱼丸

浙江经典美食，温州鱼丸做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 52次浏览

📊 营养参考（每份）

279 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 361g

黄鳝 566g

辅料

生菜 49g

蒜苗 42g

卷心菜 38g

调料

八角 29g

甜面酱 40ml

咖喱粉 36g

盐 20g

花椒 3ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟