美食

浙江东阳沃面

浙江传统美食，东阳沃面做法讲究

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 290次浏览

📊 营养参考（每份）

512 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 376g

猪蹄 349g

辅料

卷心菜 79g

蒜苗 33g

玉米 46g

调料

啤酒 7g

鸡精 22ml

沙茶酱 13ml

豆瓣酱 39g

花椒 9g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟