美食

红烧宁波年糕

浙江名菜，宁波年糕传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 118次浏览

📊 营养参考（每份）

127 热量 kcal

11 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 277g

辅料

蒜 64g

丝瓜 43g

土豆 45g

调料

生抽 3ml

香醋 7ml

糖 19ml

料酒 22ml

冰糖 7ml

八角 32g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟