美食

红烧杭州片儿川

经典浙江菜式，杭州片儿川家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考（每份）

425 热量 kcal

41 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 229g

猪肚 597g

鸽子 400g

辅料

菠菜 47g

芋头 63g

金针菇 54g

白萝卜 20g

荷兰豆 54g

调料

米醋 3g

番茄酱 10ml

豆豉 21g

红酒 3ml

鸡精 21g

辣椒酱 24ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟