美食

红烧舟山海鲜

浙江经典美食，舟山海鲜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

1310 热量 kcal

128 蛋白质 g

64 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 361g

牛肚 398g

鹌鹑 510g

辅料

豆角 64g

生菜 41g

调料

黄豆酱 12g

豆豉 3ml

冰糖 32g

香叶 34g

红酒 17ml

老抽 13ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟