美食

红烧绍兴臭豆腐

经典浙江菜式，绍兴臭豆腐家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 79次浏览

📊 营养参考（每份）

374 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 289g

生蚝 535g

蛤蜊 257g

辅料

南瓜 46g

青萝卜 30g

芹菜 37g

小白菜 42g

调料

白糖 24g

咖喱 32g

蚝油 35g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟