美食

香辣东阳沃面

经典浙江 菜式,东阳沃面 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考(每份)

415 热量 kcal
40 蛋白质 g
20 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 302g
豆皮 422g
牛肚 474g

辅料

竹笋 43g
黄椒 25g
香菇 26g

调料

生抽 4ml
番茄酱 30ml
38g
黄豆酱 28ml
料酒 12ml
泡菜 23g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 15分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 10分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 14分钟