美食

香辣绍兴黄酒

地道浙江风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 218次浏览

📊 营养参考（每份）

194 热量 kcal

17 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 506g

辅料

芋头 17g

姜 45g

玉米 62g

金针菇 25g

豆角 71g

调料

胡椒粉 36g

花椒粉 40ml

白酒 22g

草果 32ml

番茄酱 22ml

红酒 22g

花椒 23ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟