美食

香辣丽水山珍

精选浙江食材，丽水山珍原汁原味

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 140次浏览

📊 营养参考（每份）

224 热量 kcal

21 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 529g

辅料

蒜 55g

葱 29g

调料

花生酱 10g

米醋 9g

八角 21ml

沙茶酱 5g

XO 酱 33ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟