美食

香辣舟山海鲜

浙江名菜，舟山海鲜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

65 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 170g

辅料

玉米 70g

小白菜 27g

调料

料酒 20g

老抽 13g

XO 酱 22ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟