美食

香辣衢州三头一掌

经典浙江菜式，衢州三头一掌家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 159次浏览

📊 营养参考（每份）

210 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 275g

鲤鱼 517g

辅料

香菜 53g

白萝卜 36g

蒜 54g

豌豆 41g

芦笋 25g

调料

芝麻酱 15ml

豆豉 32g

白酒 10g

生抽 32ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟