美食

香辣绍兴臭豆腐

浙江传统美食，绍兴臭豆腐做法讲究

📍 ⏱️ 78分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 171次浏览

📊 营养参考（每份）

328 热量 kcal

31 蛋白质 g

15 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 223g

鲍鱼 234g

辅料

菠菜 65g

黄瓜 12g

紫菜 71g

调料

豆瓣酱 19g

胡椒粉 20g

黄酒 16ml

辣椒酱 11g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟