美食

香辣叫花鸡

浙江名菜，叫花鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 206次浏览

📊 营养参考（每份）

218 热量 kcal

21 蛋白质 g

10 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 299g

虾仁 526g

辅料

茄子 11g

洋葱 60g

调料

甜面酱 21g

胡椒粉 26g

番茄酱 25g

桂皮 25g

酱油 36ml

醋 12ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟