美食

香辣龙井虾仁

经典浙江 菜式,龙井虾仁 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 20次浏览

📊 营养参考(每份)

293 热量 kcal
28 蛋白质 g
14 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 258g
龙虾 293g

辅料

油麦菜 76g
菠菜 58g

调料

榨菜 20g
老抽 6ml
味精 3g
黄豆酱 6ml
花椒 14ml
红糖 21g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 17分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 20分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 20分钟