美食

特色西湖醋鱼

浙江名菜，西湖醋鱼传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 174次浏览

📊 营养参考（每份）

403 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 366g

猪肉 403g

辅料

香菇 39g

蒜 34g

姜 24g

木耳 34g

调料

味精 30ml

胡椒粉 18g

老抽 15g

醋 18ml

糖 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟