美食

浙江杭州片儿川

经典浙江菜式，杭州片儿川家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 89次浏览

📊 营养参考（每份）

783 热量 kcal

76 蛋白质 g

38 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 245g

贝类 552g

鲍鱼 333g

辅料

西兰花 52g

空心菜 69g

金针菇 24g

平菇 63g

芋头 30g

调料

番茄酱 20g

辣椒酱 36ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟