美食

正宗西湖醋鱼

经典浙江菜式，西湖醋鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 241次浏览

📊 营养参考（每份）

379 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 360g

牛肉 490g

排骨 239g

辅料

香菇 37g

胡萝卜 49g

土豆 36g

调料

盐 11ml

醋 22g

味精 27ml

胡椒粉 20ml

生抽 29ml

味精 21ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟