美食

正宗杭州片儿川

经典浙江菜式，杭州片儿川家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 48次浏览

📊 营养参考（每份）

294 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 418g

田鸡 322g

贝类 254g

辅料

四季豆 49g

黄椒 58g

调料

咖喱粉 17ml

沙茶酱 27ml

红酒 9ml

甜面酱 36ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟