美食

正宗龙井虾仁

浙江传统美食，龙井虾仁做法讲究

📍 ⏱️ 143分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 2次浏览

📊 营养参考（每份）

582 热量 kcal

57 蛋白质 g

28 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 514g

豆干 468g

鸭蛋 434g

辅料

杏鲍菇 46g

白萝卜 10g

豆角 29g

大白菜 55g

芦笋 49g

调料

黄酒 23g

鸡精 25g

红糖 13ml

胡椒粉 3g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟