美食
红烧东坡肉
地道浙江 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
486
热量
kcal
47
蛋白质
g
23
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
301克
五花肉
391克
辅料
香菜
20克
洋葱
19克
姜
39克
葱
22克
调料
醋
24毫升
糖
9克
料酒
28毫升
鸡精
4克
胡椒粉
5克
淀粉
10克
老抽
15毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟