美食

经典西湖醋鱼

地道浙江风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 115分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考（每份）

359 热量 kcal

35 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 303g

猪肉 454g

排骨 290g

辅料

胡萝卜 12g

木耳 44g

胡萝卜 12g

香菇 16g

调料

酱油 23g

鸡精 15g

胡椒粉 24ml

糖 5g

老抽 11g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟