美食

秘制金华火腿

浙江特色

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 106次浏览

📊 营养参考（每份）

351 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 435g

羊肉 373g

辅料

胡萝卜 21g

卷心菜 28g

苋菜 41g

蒜苔 71g

平菇 31g

调料

陈醋 20g

八角 29g

啤酒 18ml

胡椒粉 23ml

榨菜 23ml

鸡精 39ml

泡菜 25g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟