美食

秘制叫花鸡

浙江名菜，叫花鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 50次浏览

📊 营养参考（每份）

132 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 230g

辅料

豆角 10g

山药 40g

空心菜 12g

调料

辣椒酱 6g

白酒 17ml

咖喱粉 17ml

糖 30ml

冰糖 5ml

蚝油 4ml

沙茶酱 29ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟