美食

秘制西湖醋鱼

浙江 特色

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 208次浏览

📊 营养参考(每份)

396 热量 kcal
39 蛋白质 g
19 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 533g
黄鳝 426g
牛蛙 193g

辅料

豆芽 22g
芦笋 32g
豌豆 48g
菠菜 40g

调料

咖喱酱 34ml
梅干菜 19g
蜂蜜 15ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 18分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 20分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟