美食

秘制东坡肉

地道浙江 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 162次浏览

📊 营养参考(每份)

346 热量 kcal
33 蛋白质 g
17 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 515g
豆皮 189g
生蚝 284g

辅料

银耳 69g
芦笋 42g
33g

调料

红酒 31ml
23ml
草果 34ml
XO 酱 39g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 14分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 6分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟