美食

浙江衢州三头一掌

浙江传统美食，衢州三头一掌做法讲究

📍 ⏱️ 132分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 115次浏览

📊 营养参考（每份）

353 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 271g

生蚝 390g

羊肉 335g

辅料

竹笋 76g

蒜苔 46g

调料

咖喱粉 34ml

糖 32g

花生酱 37g

酱油 30g

黄豆酱 15ml

芝麻酱 39ml

沙茶酱 3ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟