美食

香辣盐水鸭

经典江苏菜式，盐水鸭家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 338次浏览

📊 营养参考（每份）

274 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 244g

辅料

红椒 32g

红椒 27g

调料

鸡精 20ml

盐 14ml

料酒 26g

醋 19ml

鸡精 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟