美食

特色徐州地锅鸡

经典江苏菜式，徐州地锅鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 284次浏览

📊 营养参考（每份）

518 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 478g

辅料

芹菜 79g

菠菜 79g

银耳 16g

调料

泡菜 15ml

黄酒 30ml

咖喱粉 26g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟