美食
红烧狮子头
江苏 名菜，狮子头 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
582
热量
kcal
57
蛋白质
g
28
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
357克
猪肉
397克
鸡蛋
383克
辅料
香菇
20克
胡萝卜
20克
调料
料酒
14毫升
酱油
12克
味精
3毫升
醋
28克
老抽
24克
鸡精
3克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟