美食

特色淮安软兜

江苏传统美食，淮安软兜做法讲究

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 96次浏览

📊 营养参考（每份）

153 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 568g

辅料

卷心菜 55g

生菜 50g

黄椒 17g

平菇 11g

姜 16g

调料

番茄酱 4ml

梅干菜 36g

榨菜 17ml

胡椒粉 40g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟