美食

特色南通跳面

精选江苏食材，南通跳面原汁原味

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 266次浏览

📊 营养参考（每份）

91 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 276g

辅料

油麦菜 38g

莲藕 74g

调料

生抽 29ml

咖喱 38g

豆豉 40ml

黄酒 6g

榨菜 4ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟