美食

特色镇江肴肉

江苏名菜，镇江肴肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 254次浏览

📊 营养参考（每份）

281 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 569g

鱼肉 503g

辅料

青椒 53g

红椒 79g

银耳 65g

调料

草果 17ml

辣椒粉 36ml

胡椒粉 30g

鸡精 33g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟