美食
红烧阳澄湖大闸蟹
地道江苏 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
929
热量
kcal
90
蛋白质
g
45
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
水蟹
466克
螃蟹
419克
辅料
香菇
36克
土豆
101克
豆角
101克
茄子
32克
调料
味精
2克
花椒
5克
豆瓣酱
30克
桂皮
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟