美食
红烧盐水鸭
经典江苏 菜式，盐水鸭 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
480
热量
kcal
46
蛋白质
g
23
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
342克
五花肉
333克
辅料
姜
133克
葱
30克
黄瓜
108克
调料
鸡精
6克
老抽
14毫升
桂皮
5克
蚝油
13克
花椒
4克
八角
4克
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟