美食

特色阳澄湖大闸蟹

江苏传统美食，阳澄湖大闸蟹做法讲究

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 92次浏览

📊 营养参考（每份）

157 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 587g

辅料

黄椒 16g

杏鲍菇 12g

花菜 13g

香菜 71g

芦笋 15g

调料

丁香 40g

草果 25g

酱油 3ml

胡椒粉 28ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 14分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟