美食

特色盐水鸭

精选江苏食材，盐水鸭原汁原味

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 42次浏览

📊 营养参考（每份）

108 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 373g

辅料

葱 80g

洋葱 12g

姜 27g

冬瓜 40g

调料

沙拉酱 36g

泡菜 40g

豆豉 24ml

蜂蜜 17ml

白醋 32ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟