美食

江苏镇江肴肉

江苏名菜，镇江肴肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 145分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 139次浏览

📊 营养参考（每份）

148 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 175g

猪肚 282g

辅料

竹笋 48g

葱 42g

银耳 78g

空心菜 31g

调料

花生酱 25ml

红酒 34g

生抽 34ml

红糖 17ml

黄酒 40g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟