美食

传统连云港海鲜

江苏经典美食，连云港海鲜做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 295次浏览

📊 营养参考（每份）

88 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 222g

辅料

葱 18g

蒜苔 21g

紫菜 45g

莲藕 10g

豆芽 65g

调料

草果 27ml

白酒 4ml

咖喱 18ml

沙拉酱 14ml

豆瓣酱 23ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟