美食

传统徐州地锅鸡

江苏传统美食，徐州地锅鸡做法讲究

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 111次浏览

📊 营养参考（每份）

209 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 273g

辅料

红薯 22g

蒜苔 31g

红椒 56g

花菜 29g

香菇 76g

调料

糖 19g

味精 4ml

丁香 7g

蜂蜜 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟