美食

传统泰州干丝

传统江苏地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 294次浏览

📊 营养参考（每份）

148 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 461g

辅料

菠菜 59g

苦瓜 55g

蒜苔 30g

调料

香醋 6ml

咖喱酱 39ml

咖喱粉 21ml

腐乳 32g

黄酒 30ml

沙茶酱 19g

番茄酱 6g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 20分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟