美食

传统常州大麻糕

地道江苏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 32分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 161次浏览

📊 营养参考（每份）

175 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 199g

辅料

胡萝卜 74g

红椒 28g

紫菜 68g

菠菜 76g

茄子 78g

调料

黄豆酱 21ml

豆豉 19ml

醋 5g

丁香 21ml

XO 酱 9g

花椒粉 19g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟